Найдено 38 публикаций
Автор | Название публикации | Источник | Страницы | Тематика публикации | Конференция | Дата поступления в редакцию |
Пащенко Л.П., Остробородова С.Н., Родионова Н.С. | ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В РЕСТОРАНЕ - ПРИВИЛЕГИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ КЛАССА «ЛЮКС | Журнал "Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований". - 2010. - № 9 | 17-24 | Технические науки | 2016-03-28 | |
Пащенко Л.П., Остробородова С.Н., Родионова Н.С. | ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СОБСТВЕННОЙ ВЫПЕЧКИ- НОВЫЙ УРОВЕНЬ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ САНАТОРНО-КУРОРТНОГО КОМПЛЕКСА | Журнал "Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований". - 2010. - № 9 | 25-30 | Экономические науки | 2016-03-28 | |
Пащенко Л.П., Остробородова С.Н., Коломникова Я.П., Ильина Т.Ф. | НОВЫЙ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ В СЕКТОРЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ | Журнал "Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований". - 2010. - № 2 | 37-42 | Технические науки | 2009-11-27 | |
Пащенко Л.П. | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБА, ОБОГАЩЕННОГО СЕМЕНАМИ НУТА | Журнал "Успехи современного естествознания". - 2009. - № 1 | 24-38 | Технические науки | 2008-12-04 | |
Пащенко Л.П., Санина Т.В., Пащенко В.Л., Мирошниченко Л.А., Дьяков В.А. | ШРОТ РАСТОРОПШИ ПЯТНИСТОЙ В ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЯХ | Журнал "Современные наукоёмкие технологии". - 2007. - № 7 | 15-19 | Технические науки | ||
Пащенко Л.П., Рябикина Ю.Н., Коломникова Я.П., Корниенко А.В. | ПЕРСПЕКТИВЫ ПРИМЕНЕНИЯ ЦИКОРИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ДИАБЕТИЧЕСКИХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ | Журнал "Фундаментальные исследования". - 2007. - № 9 | 20-25 | Технические науки | 2007-04-09 | |
Пащенко Л.П., Остробородова С.Н., Пащенко В.Л. | ВЛИЯНИЕ СЕМЯН КУНЖУТА НА БИОЛОГИЧЕСКУЮ ЦЕННОСТЬ И АРОМАТ СДОБНЫХ СУХАРЕЙ | Журнал "Современные наукоёмкие технологии". - 2006. - № 6 | 94-94 | Технические науки | Секция Молодых ученых, студентов и специалистов, научная конференция с международным участием, 20-27 августа 2006г., Мальта (г.Аура) Получить сертификат |
2006-07-07 |
Пащенко Л.П., Горбанева Ю.Ю., Коломникова Я.П., Пащенко В.Л. | ВЛИЯНИЕ ГИДРОЛИЗАТА СВЕКОЛЬНОГО ПЮРЕ НА КАЧЕСТВО ХЛЕБА | Журнал "Современные наукоёмкие технологии". - 2006. - № 6 | 94-95 | Технические науки | Секция Молодых ученых, студентов и специалистов, научная конференция с международным участием, 20-27 августа 2006г., Мальта (г.Аура) Получить сертификат |
|
Пащенко Л.П., Коваль Л.А., Пащенко В.Л. | ПРИМЕНЕНИЕ СЕМЯН МАСЛИЧНОГО ЛЬНА В МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЯХ | Журнал "Современные наукоёмкие технологии". - 2006. - № 6 | 95-96 | Технические науки | Секция Молодых ученых, студентов и специалистов, научная конференция с международным участием, 20-27 августа 2006г., Мальта (г.Аура) Получить сертификат |
|
Пащенко Л.П., Рябикина Ю.Н., Елисеева Т.С., Пащенко В.Л | НОВЫЙ БЕЛКОВЫЙ ОБОГАТИТЕЛЬ В ТЕХНОЛОГИИ СУХОГО ПЕЧЕНЬЯ | Журнал "Современные наукоёмкие технологии". - 2006. - № 6 | 96-96 | Технические науки | Секция Молодых ученых, студентов и специалистов, научная конференция с международным участием, 20-27 августа 2006г., Мальта (г.Аура) Получить сертификат |
|
Пащенко Л.П., Остробородова С.Н., Пащенко В.Л. | СЕМЕНА КУНЖУТА – НАТУРАЛЬНЫЙ ОБОГАТИТЕЛЬ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ПОНИЖЕННОЙ ВЛАЖНОСТИ | Журнал "Современные наукоёмкие технологии". - 2006. - № 6 | 45-46 | Наука, технологии, инновации | Наука, технологии, инновации, научная конференция 11-18 августа 2006г., Болгария (Солнечный Берег) Получить сертификат |
2006-07-07 |
Пащенко Л.П., Рябикина Ю.Н., Елисеева Т.С., Пащенко В.Л. | СУХОЙ БЕЛКОВЫЙ ПОЛУФАБРИКАТ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ | Журнал "Современные наукоёмкие технологии". - 2006. - № 6 | 46-47 | Наука, технологии, инновации | Наука, технологии, инновации, научная конференция 11-18 августа 2006г., Болгария (Солнечный Берег) Получить сертификат |
|
Пащенко Л.П., Черных И.П., Пащенко В.Л. | СЕМЕНА ЛЮПИНА – ПЕРСПЕКТИВНЫЙ БЕЛКОВЫЙ ОБОГАТИТЕЛЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ | Журнал "Современные наукоёмкие технологии". - 2006. - № 6 | 54-54 | Технические науки | Секция Молодых ученых, студентов и специалистов, научная конференция с международным участием, 11-18 августа 2006г., Болгария (Солнечный Берег) Получить сертификат |
2006-06-30 |
Пащенко Л.П., Коваль Л.А., Пащенко В.Л. | ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ОВСЯНОЙ МУКИ С ПРИМЕНЕНИЕМ СЕМЯН МАСЛИЧНОГО ЛЬНА | Журнал "Современные наукоёмкие технологии". - 2006. - № 6 | 54-55 | Технические науки | Секция Молодых ученых, студентов и специалистов, научная конференция с международным участием, 11-18 августа 2006г., Болгария (Солнечный Берег) Получить сертификат |
|
Володина С.Ю., Пащенко Л.П., Вдовина Н.В., Буравлева Г.И. | ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ТЫКВЫ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ | Журнал "Успехи современного естествознания". - 2006. - № 12 | 84-85 | Технические науки | 2006-07-29 | |
Пащенко Л.П. | ПРОРАЩЕННЫЕ БОБЫ ЧЕЧЕВИЦЫ В ТЕХНОЛОГИИ ХЛЕБА | Журнал "Успехи современного естествознания". - 2006. - № 12 | 97-98 | Технические науки | 2016-04-01 | |
Пащенко Л.П., Коваль Л.А., Пащенко В.Л. | ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА СЕМЯН МАСЛИЧНОГО ЛЬНА | Журнал "Успехи современного естествознания". - 2006. - № 10 | 98-99 | Технические науки | 2016-04-01 | |
Пащенко Л.П., Черных И.П., Пащенко В.Л. | ВЛИЯНИЕ КОМПЛЕКСНОГО БЕЛКОВОГО ОБОГАТИТЕЛЯ НА АРОМАТ И ПЕРЕВАРИВАЕМОСТЬ СДОБНЫХ СУХАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ | Журнал "Успехи современного естествознания". - 2006. - № 10 | 99-100 | Технические науки | 2006-06-30 | |
Пащенко Л.П., Рябикина Ю.Н., Елисеева Т.С., Пащенко В.Л. | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СУХОГО БЕЛКОВОГО ПОЛУФАБРИКАТА НА КАЧЕСТВО КРЕКЕРА | Журнал "Успехи современного естествознания". - 2006. - № 10 | 100-100 | Технические науки | ||
Пащенко Л.П., Остробородова С.Н., Пащенко В.Л. | НОВОЕ В ТЕХНОЛОГИИ СДОБНЫХ СУХАРЕЙ | Журнал "Фундаментальные исследования". - 2006. - № 6 | 60-60 | Производственные технологии | Производственные технологии, IV научная конференция 9-16 сентября 2006, г.Римини (Италия) Получить сертификат |
2006-07-07 |