| Автор |
Название публикации |
Источник |
Страницы |
Тематика публикации |
Конференция |
Дата поступления в редакцию |
| Бурак Л.Ч., Сапач А.Н., Саманкова Н.В. |
СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ДЕЗАКТИВАЦИИ АФЛАТОКСИНОВ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ |
Журнал "Научное обозрение. Биологические науки". - 2024. - № 4 |
31-40 |
Биологические науки. научный обзор |
|
|
| Бурак Л.Ч., Гулина С.В. |
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ, ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ КОФЕ И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА ЗДОРОВЬЕ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ. ОБЗОР ПРЕДМЕТНОГО ПОЛЯ |
Журнал "Научное обозрение. Технические науки". - 2024. - № 5 |
5-13 |
Технические науки. Научный обзор |
|
|
| Бурак Л.Ч., Ермошина Т.В., Саманкова Н.В. |
ДОСТИЖЕНИЕ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ЗА СЧЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НОВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ |
Журнал "Фундаментальные исследования". - 2024. - № 10 |
171-179 |
Экономические науки (5.2.3 Региональная и отраслевая экономика). научный обзор |
|
|
| Бурак Л.Ч. |
ВЛИЯНИЕ ЭЛЕКТРОЛИЗОВАННОЙ ВОДЫ НА КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ |
Журнал "Научное обозрение. Биологические науки". - 2024. - № 3 |
59-70 |
Биологические науки. научный обзор |
|
|
| Бурак Л.Ч., Востриков А.В. |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КАТАЛИТИЧЕСКОГО ИНФРАКРАСНОГО ИЗЛУЧЕНИЯ ПРИ ПЕРЕРАБОТКЕ ПЛОДООВОЩНОГО СЫРЬЯ. ОБЗОР ПРЕДМЕТНОГО ПОЛЯ |
Журнал "Научное обозрение. Технические науки". - 2024. - № 4 |
21-34 |
Технические науки. Научные обзоры |
|
|
| Бурак Л.Ч., Писарик М.И., Богданов Н.П. |
ЗАГРЯЗНЕНИЕ МИКРОПЛАСТИКОМ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ И ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ УГРОЗЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА |
Журнал "Научное обозрение. Биологические науки". - 2024. - № 2 |
33-40 |
Биологические науки. научное обозрение |
|
|
| Бурак Л.Ч., Карбанович В.И. |
ВЛИЯНИЕ ВАЛОРИЗОВАННЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ БЕЛКОВ И ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ НА ПИЩЕВУЮ ЦЕНОСТЬ И УСВОЯЕМОСТЬ. ОБЗОР ПОСЛЕДНИХ ДОСТИЖЕНИЙ |
Журнал "Научное обозрение. Технические науки". - 2024. - № 2 |
35-41 |
Технические науки. Научный обзор |
|
|
| Бурак Л.Ч. |
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ ФЕРМЕНТИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ |
Журнал "Научное обозрение. Технические науки". - 2023. - № 5 |
5-13 |
Технические науки (2.2. Электроника, фотоника, приборостроение и связь, 2.3. Информационные технологии и телекоммуникации, 2.4. Энергетика и электротехника). Обзоры |
|
|
| Бурак Л.Ч., Карбанович В.И. |
АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ МИКРОЗЕЛЕНИ, ПОТЕНЦИАЛ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ. ОБЗОР ПРЕДМЕТНОГО ПОЛЯ |
Журнал "Научное обозрение. Биологические науки". - 2023. - № 4 |
58-70 |
Биологические науки. Обзоры |
|
|
| Бурак Л.Ч., Завалей А.П. |
БИОКОНСЕРВАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРОБИОТИКАМИ И ПОЛЕЗНЫМИ МИКРООРГАНИЗМАМИ |
Журнал "Научное обозрение. Биологические науки". - 2023. - № 2 |
40-50 |
Биологические науки. Обзоры |
|
|
| Бурак Л.Ч., Сапач А.Н. |
ИННОВАЦИОННАЯ УПАКОВКА ДЛЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ |
Журнал "Научное обозрение. Технические науки". - 2023. - № 2 |
50-57 |
Технические науки (2.2. Электроника, фотоника, приборостроение и связь, 2.3. Информационные технологии и телекоммуникации, 2.4. Энергетика и электротехника). научный обзор |
|
|
| Бурак Л.Ч. |
КАЧЕСТВО И БЕЗОПАСНОСТЬ КРАФТОВОГО ПИВА |
Журнал "Научное обозрение. Биологические науки". - 2023. - № 1 |
46-55 |
Биологические науки. Обзоры |
|
|
| Бурак Л.Ч., Писарик М.И. |
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОЧИСТКИ ВОДЫ МЕМБРАННОЙ ФИЛЬТРАЦИЕЙ |
Журнал "Научное обозрение. Технические науки". - 2023. - № 1 |
37-43 |
Технические науки (2.2. Электроника, фотоника, приборостроение и связь, 2.3. Информационные технологии и телекоммуникации, 2.4. Энергетика и электротехника). Обзоры |
|
|
| Бурак Л.Ч. |
ВЛИЯНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ НА ФЕРМЕНТАТИВНУЮ АКТИВНОСТЬ ФРУКТОВЫХ КОНСЕРВОВ |
Журнал "Научное обозрение. Биологические науки". - 2022. - № 4 |
63-73 |
Биологические науки. Обзоры |
|
|
| Бурак Л.Ч. |
НЕТЕРМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОНСЕРВИРОВАНИЯ ФРУКТОВЫХ СОКОВ |
Журнал "Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований". - 2022. - № 9 |
75-85 |
Технические науки. НАУЧНЫЙ ОБЗОР |
|
|
| Бурак Л.Ч. |
ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫХ БАКТЕРИЙ L. PLANTARUM ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ ФРУКТОВЫХ СОКОВ |
Журнал "Научное обозрение. Биологические науки". - 2022. - № 3 |
63-71 |
Биологические науки (03.01.00, 03.02.00, 03.03.00). Обзоры |
|
|